Was erwartet euch hier?
Wer bin ich?
Wie stelle ich mir kochen vor?

Euch erwarten Rezepte Rezepte und noch mehr Rezepte.
Ich versuche die Rezepte so zu beschreieben, dass alle, auch jemand der zum 1. Mal am Herd steht, das Rezept nachkochen kann.
Wenn es mir nicht immer gelingt, einfach ein kurzes Mail schicken, man kann immer was verbessern.

Ich bin Hobbykoch!
Ich bin kein Koch, ich war nie Koch und ich werde nie Koch.

Kochen ist für mich Leidenschaft, “Stress”, Timing, Perfektion, Genuss.
Das allerwichtigste ist immer abzuschmecken. Ohne “Zwischenkontrolle” funktioniert kochen einfach nicht.
Der Geschmack der am Anfang fehlt, kann man nicht einfach am Ende hinzufügen !