Name: Gorgonzola Sauce (mild)
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Gorgonzola (Ein milder ist z.B. der blaue Pirol von Hofer); 40 g Butter; 300 ml Milch; 1 kl Zwiebel; 1 Schuss Zitronensaft

Gorgonzola Sauce (mild)

Vorbereitung

2 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

150 g Gorgonzola Ein milder ist z.B. der blaue Pirol von Hofer
40 g Butter
300 ml Milch
1 kl Zwiebel
1 Schuss Zitronensaft

Vorbereitung

2 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

150 g Gorgonzola Ein milder ist z.B. der blaue Pirol von Hofer
40 g Butter
300 ml Milch
1 kl Zwiebel
1 Schuss Zitronensaft

Anleitungen

Den Zwiebel grob schneiden und im Butter anbraten. Die Rinde vom Gorgonzola entfernen, grob würfeln und ebenfalls kurz in der Pfanne schmelzen lassen. (wirklich nur 20 Sekunden).
Die Milch und den Schuss Zitrone dazu und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Das ganze nach 10 Minuten pürieren.
Wenn es ein sämige Konsistenz hat, ist die Sauce fertig (ansonsten noch ein wenig einkochen lassen).

Rezept Hinweise

Passt super zu Spinatködeln

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